روش تشخیص زردچوبه اصل در طب سنتی

روش تشخیص زردچوبه اصل در طب سنتی را در این پست وب سایت طبیب گفت با شما به اشتراک گذاشتیم. مطالعات آزمایشگاهی مدرن نشان می دهد که زردچوبه یک آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهاب، ضد جهش زا، ضد میکروبی و ضد سرطان قوی است. زردچوبه که در آشپزی و درمان های خانگی استفاده می شود، دارای توانایی های آنتی اکسیدانی قابل توجهی در سطوح مختلف اثر است برای همین انتخاب و خرید زردچوبه اصل  بسیار اهمیت دارد.

روش تشخیص زردچوبه اصل و تقلبی

 تقاضا برای پودر زردچوبه ارگانیک هر سال در حال افزایش است. اما این افزایش تقاضا بجای اینکه باعث ایجاد تولید بیشتر شود به سودجویان کمک کرده است تا زردچوبه های تقلبی را وارد بازار کنند. این تقلب ها شامل افزایش حجم پودر زردچوبه با پودر گچ، افزودن زرد متانیل که اغلب در ساخت لادو و میتا استفاده می شود برای افزودن رنگ زرد و نشاسته به حجم پودر زردچوبه اضافه می شود. مراحل آسانی که می توانید برای آزمایش تقلب در پودر زردچوبه انجام دهید:

1. تست عطر

پودر زردچوبه اصیل رایحه ای متمایز، اما ملایم و خاکی دارد. از طرفی نجس هیچ عطری به آن نخواهد داشت.

2. تست رنگ

راه دیگر برای بررسی تقلب در پودر زردچوبه، بررسی ظاهر فیزیکی و ظاهری آن است. این ممکن است گاهی اوقات مشکل باشد، اما در اینجا نحوه انجام این آزمایش آمده است.

رنگ پودر زردچوبه خالص تقلبی در پودر زردچوبه خواهد بود. رنگ پودر زردچوبه ناخالص روشن تر یا زرد مات خواهد بود.

3. تست کف دست

مقداری پودر زردچوبه را روی کف دست خود قرار دهید و با انگشت شست دست دیگر پودر را به مدت 15 تا 20 ثانیه بمالید. پودر زردچوبه خالص به کف دست شما می چسبد و رنگ زرد عمیقی از خود به جا می گذارد.

اگر کف دست خود را برعکس کنید، مقدار زیادی از پودر زردچوبه به کف دست شما می چسبد. اما اگر مقدار زیادی پودر زردچوبه بریزد به این معنی است که تقلب شده است. برای بررسی خلوص پودر زردچوبه می توانید به راحتی این آزمایش را در مغازه فروشنده انجام دهید.

4. تست آب

شما می توانید این آزمایش را در منزل خود انجام دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب ولرم را در یک لیوان بریزید و یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه را حدود 10 تا 15 دقیقه به آن اضافه کنید.اگر پودر زردچوبه ته نشین شد، پودر زردچوبه اصل است و اگر ته نشین نشد و رنگ زرد تیره داشت تقلبی است.

نتیجه گیری:

پست روش تشخیص زردچوبه اصل در طب سنتی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. همچنین باید توجه داشته باشید که علم تقلب هم روز به روز در حال پیشرفت است برای همین بجز تست های گفته شده دقت کنید که از مراکز معتبر زردچوبه را خریداری کنید. همچنین تست های آزمایشگاهی دقیقی وجود دارد که می توانید

منبع:

the divine foods