حتماً تا حالا کلی رژیم غذایی سخت و طاقتفرسا دیدهاید که بعضیشان آنقدر عجیب و غریب هستند که آدم از همان اول خسته میشود. اما خبر خیلی خوب این است که دانشمندان تازه یک رژیم غذایی پیدا کردهاند که نه تنها برای خودتان مفید است، بلکه به حفظ محیط زیست و کره زمین هم کمک میکند. جالبتر این که سفت و سخت هم نیست؛ به شما اجازه میدهد سلیقه و فرهنگ غذایی خودتان را هم حفظ کنید.
این رژیم که اسم جالبی دارد، «رژیم غذایی سلامت سیارهای» ، بر اساس جدیدترین گزارش کمیسیون EAT-Lancet در اکتبر ۲۰۲۵ منتشر شده است-2. این گزارش که با همکاری بیش از ۳۵ متخصص از سراسر جهان تهیه شده-2، نشان میدهد که اگر مردم دنیا این روش غذا خوردن را پیش بگیرند، روزانه از ۴۰ هزار مرگ زودهنگام در سراسر جهان جلوگیری میشود-2.
در این روش تأکید اصلی روی میوهها، سبزیجات، آجیل، حبوبات و غلات کامل است. میزان مصرف گوشت قرمز خیلی کم میشود (حدود هفتهای یک بار) و به جای آن از منابع پروتئین گیاهی مثل عدس و نخود استفاده میکنید. تخممرغ، مرغ و ماهی هم حدود هفتهای دو بار مصرف میشوند و مصرف لبنیات هم به روزی یک بار محدود میگردد-2.
شاید فکر کنید «خب این حرفها را قبلاً هم شنیده بودم»، اما خبرهای خوب تازه شروع شدهاند. این گزارش جدید نشان میدهد که فواید این رژیم حتی از نسخه قبلی آن در سال ۲۰۱۹ هم بیشتر است. تخمین زده میشود که سالانه بتوان با این روش جان ۱۵ میلیون نفر را نجات داد و علاوه بر آن، خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای عصبی مثل آلزایمر را هم کاهش داد-2. از طرف دیگر، اگر نیمی از مردم دنیا این روش را پیش بگیرند، انتشار گازهای گلخانهای حاصل از کشاورزی به بیش از نصف کاهش پیدا میکند-2. یعنی شما با تغییر ساده بشقاب غذا، هم به قلب و مغز خودت کمک میکنی، هم به کره زمین!
پس از همین امروز، سعی کنید هر روز یک بشقاب رنگارنگ از سبزیجات و میوهها داشته باشید. حبوبات و غلات سبوسدار را جایگزین گوشت کنید. این کار نه تنها شما را سرحال و پرانرژی میکند، بلکه شما را در زمره کمتر از یک درصد از جمعیت جهان قرار میدهد که برای خودشان و سیارهشان خوب زندگی میکنند-.
📌 لینک منبع (کمیسیون EAT-Lancet 2025 – دانشکده سلامت عمومی هاروارد):
https://hsph.harvard.edu/news/this-dietary-pattern-could-save-lives-and-the-planet/
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)