در ویدئو وبسایت طبیب گفت، کلیپ طرز تهیه پودر چای کرک اصل در منزل را به شما آموزش دادهایم. چای کرک (Karak Tea) یکی از محبوبترین نوشیدنیهای گرم در کشورهای عربی و شهرهای جنوبی ایران (مثل قشم و بندرعباس) است. اگر میخواهید یک نوشیدنی مقوی، گرمکننده و بسیار خوشعطر برای روزهای سرد سال یا پذیرایی از مهمانان آماده کنید، این آموزش دقیقاً برای شماست.
ویدئو طرز تهیه چای کرک اصل عربی در منزل
مواد لازم برای تهیه پودر چای کرک خانگی
قبل از شروع، مواد زیر را تهیه کنید (این مقادیر برای تهیه یک شیشه پودر فوری چای کرک است):
-
شیر خشک (ترجیحاً نیدو): ۱ لیوان
-
چای سیاه (کله مورچهای): ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
-
شکر: نصف لیوان (بر اساس ذائقه قابل تغییر است)
-
هل سبز: ۱۰ عدد
-
پودر زنجبیل: ۱ قاشق مرباخوری
-
میخک و دارچین: مقدار کمی (برای طعمدهی)
-
زعفران آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری (برای چای کرک زعفرانی)
طرز تهیه چای کرک با شیر خشک (مرحله به مرحله)
یکی از پرتکرارترین سوالات شما، طرز تهیه چای کرک با شیر خشک است. برای اینکه پودر شما شبیه به پودرهای آماده و بازاری (اما با کیفیت بسیار بالاتر) شود، مراحل زیر را طی کنید:
-
آسیاب کردن ادویهها: ابتدا هل، میخک و چای کله مورچهای را داخل آسیاب بریزید و کاملاً پودر کنید.
-
ترکیب مواد خشک: حالا شیر خشک، شکر، پودر زنجبیل، دارچین و زعفران را به ادویههای آسیاب شده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
-
نگهداری: پودر چای کرک شما آماده است! آن را در یک شیشه خشک و در بسته نگهداری کنید تا عطر هل و زعفران آن نپرد.
طریقه مصرف چای کرک (نحوه دم کردن)
این پودر فوری نیازی به دم کشیدن طولانی روی گاز ندارد. کافی است برای هر نفر، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از این پودر را در یک لیوان دستهدار فرانسوی بریزید و روی آن آب جوش اضافه کنید. ترفند حرفهای: حتماً اول آن را در فلاسک یا قوری آماده کنید تا ناخالصی احتمالی چای و دارچین در ظرف بزرگ تهنشین شود و چای کرک صاف و خوشرنگ در استکان ریخته شود. اگر از وارمر استفاده کنید خیلی خیلی عالیتر و طعمش مشخصتر میشود.
نکات مهم طرز تهیه چای کرک اصل در منزل
- برای تهیه چای کرک بهترین انتخاب چای کله مورچه ای است
- میزان هل را تا 10 عدد می توانید افزایش دهید
- میزان زنجبیل در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری است
- زعفران کمی بیشتر بریزید چای کرک زعفرانی بهتری خواهید داشت.
- پودر فوری چای کرک را در همین حد درست کنید تا عطر هل به مرور زمان کم نشود.
- بر اساس ذائقه می توانید شکر را کم و زیاد کنید
- اگر چای کرک غلیظ و شیرین دوست دارید تا 2 قاشق غذاخوری در یک لیوان دسته دار فرانسوی می توانید استفاده کنید
- این پودر فوری نیازی به دم کشیدن ندارد اما حتما اول در فلاکس یا قوری آماده اش کنید تا ناخالصی احتمالی چای و دارچین در ظرف بزرگ ته نشین شود و چای کرک صاف و خوشرنگ در استکان ریخته شود و برای سرو شیک تر باشد
اگر از وارمر استفاده کنید خیلی خیلی عالی تر و طعمش خیلی بهتر و مشخص تر می شود. - اولویت و اصل این پودر با شیر نیدو است که از طریق هایپر مارکت ها و داروخانه ها می توانید آن را تهیه کنید. اگر در هر صورت شیر خشک نیدو پیدا نکردید می توانید از کافی میت استفاده کنید که در دسترس تر است.
شیرخشک بزرگسال نیدو از تمام هایپرمارکت ها و سایت های فروش آنلاین شیرخشک می توانید تهیه کنید در صورت ناموجود همانطور که گفته شد ازکافی میت استفاده کنید. کافی میت هم شیر خشک مکمل قهوه است که حتی سوپر مارکت ها هم دارند. این چای برای پذیرایی از مهمان ها یک انتخاب بسیار بی نظیر است و حتما یکبار امتحان کنید پیشیمان نخواهید شد. همچنین پست طرز تهیه چای کرک اصل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)