ماهی‌های چرب و امگا ۳: بیمه عمر برای قلب و مغز

تفاوت ماهی چرب و معمولی

ماهی‌های آب سرد مانند سالمون، قزل‌آلا، ساردین و ماهی خال‌مخالی (Mackerel) دارای چربی‌های ذخیره شده در بافت‌های خود هستند که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ (EPA و DHA) می‌باشند. بدن انسان قادر به تولید این چربی‌ها نیست و باید آن‌ها را از غذا دریافت کند.

نجات‌دهنده قلب

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند حداقل دو بار در هفته ماهی مصرف کنید. امگا ۳ باعث کاهش تری‌گلیسیرید خون، کاهش فشار خون، جلوگیری از تشکیل لخته خون و کاهش خطر ضربان قلب نامنظم (آریتمی) می‌شود.

غذای مغز

مغز انسان عمدتاً از چربی تشکیل شده است. DHA موجود در ماهی برای حفظ سلامت سلول‌های مغزی و پیشگیری از زوال عقل و آلزایمر ضروری است. همچنین مصرف آن در دوران بارداری برای رشد مغز جنین حیاتی است.

منبع: American Heart Association – Fish and Omega-3

سلب مسئولیت: ماهی‌های بزرگ مثل کوسه ممکن است جیوه بالایی داشته باشند؛ مصرف ماهی‌های کوچکتر امن‌تر است.