خبر خوب برای قهوه‌خورها: نوشیدن روزانه قهوه از زوال عقل جلوگیری می‌کند؟

حتماً بارها شنیده‌اید که «قهوه برای قلب ضرر دارد» یا «نوشیدن زیاد آن بی‌خوابی می‌آورد». اما یک تحقیق تازه و بسیار بزرگ که روی هزاران نفر انجام شده، خبر خیلی خوبی برای عاشقان قهوه دارد: افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، تا ۳۴ درصد کمتر در معرض ابتلا به آلزایمر و پارکینسون قرار دارند.

این پژوهش که دانشمندان بیمارستان «کیس وسترن ریزرو» در آمریکا انجام داده‌اند، یکی از معتبرترین مطالعات در نوع خود است. آن ها به مدت چندین سال، عادت روزانه بیش از ۲۰۰ هزار نفر را بررسی کردند. نتیجه جالب این بود: کسانی که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه (چه با کافئین و چه بدون کافئین) می‌نوشیدند، مغز سالم‌تری داشتند و میزان پروتئین‌های سمی که باعث آلزایمر می‌شوند، در بدنشان کمتر بود.

اما چرا این اتفاق می‌افتد؟ قهوه پر از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که التهاب مغز را کم می‌کند. همچنین ماده‌ای به نام تریگونلین در قهوه وجود دارد که از سلول‌های عصبی محافظت می‌کند. نکته مهم: این تأثیر فقط مربوط به قهوه سیاه و ساده است، نه قهوه‌های شیرین و پرخامه که ضررشان از نفعشان بیشتر است.

پس دفعه بعد که یک فنجان قهوه دم می‌کنید، بدون احساس گناه از آن لذت ببرید. فقط یادتان باشد: ۲ تا ۳ فنجان در روز کافی است، نه یک قمقمه بزرگ!