رازهای رژیم غذایی راهبان معبد شائولین چیست؟

شاید کمتر کسی باشد که اسم معبد شالوین را نشنیده باشد این معبد که در طول تاریخ همانند یک افسانه چینی از آن یاد می شد امروزه یکی از میراث های جهانی یونسکو می باشد. شهرت این معبد بخاطر این است که راهبان آن در کنار تعلیم مسائل دینی هنرهای رزمی چون: کونگ فو، وینگچون ،تای چی چوان، چی کونگ و … را آموزش می بینند. دراین معبد رژیم غذایی خاصی هم وجود دارد که موضوع اصلی این پست طبیب گفت است. راهبان معبد شالوین به خاطر رژیم غذایی ساده و گیاهی خود که بر تمرکز حواس، تعادل و احترام به همه موجودات زنده تاکید دارند، معروف هستند. وعده های غذایی آنها معمولاً شامل موارد زیر است:

1. غلات و حبوبات :

برنج، کینوا، عدس و لوبیا غذاهای اصلی هستند که مواد مغذی و پروتئین ضروری را تامین می کنند. غلات و حبوبات منابع عالی کربوهیدرات های پیچیده هستند که انرژی شما را برای مدت زمان بیشتری حفظ می کند. آنها همچنین حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ها (مانند ویتامین های B) و مواد معدنی (مانند آهن، روی و منیزیم) هستند. از دیگر دلایل استفاده راهبان معبد شالوین از غلات و حبوبات این است که عموماً ارزان هستند و ماندگاری طولانی دارند و از این رو گزینه های مقرون به صرفه ای هستند.

2. سبزیجات و میوه ها:

محصولات تازه فصلی مانند سبزیجات برگ دار، سبزیجات ریشه دار و میوه ها در رژیم غذایی راهبان معبد شائولین اهمیت بالایی دارد. سبزیجات و میوه ها مملو از ویتامین های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هایی هستند که برای سلامتی و تندرستی کلی مهم هستند. رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه ها با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی، انواع خاصی از سرطان و دیابت مرتبط است. مواد مغذی و آنتی اکسیدان های موجود در این غذاها می توانند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری کمک کنند.

3. آجیل و دانه ها:

اگر دنبال یک راز یا غذای شگفت انگیز در رژیم غذایی راهبان معبد شائولین هستید بدون شک آن راز استفاده از آجیل ها و دانه ها به عتدال است. آجیل و دانه ها مملو از مواد مغذی ضروری مانند چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین ها (مانند ویتامین E)، مواد معدنی (مانند منیزیم، روی و سلنیوم) و آنتی اکسیدان ها هستند. همچنین چربیهای سالم، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در آجیل و دانه ها برای عملکرد شناختی و سلامت مغز مفید هستند. اسیدهای چرب امگا 3 به ویژه برای رشد مغز، حافظه و تنظیم خلق و خوی مهم هستند.

5. آب و دمنوش های گیاهی:

آب برای عملکرد مناسب هر سلول، بافت و اندام بدن بسیار مهم است. هیدراته ماندن به حفظ عملکرد بهینه بدن، تنظیم دمای بدن، حمایت از هضم و انتقال مواد مغذی و اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند. دمنوش های گیاهی که معمولاً فاقد کافئین هستند نیز می توانند به هیدراتاسیون کمک کنند. اکثر دمنوش های گیاهی بدون کالری هستند و آنها را گزینه های ایده آلی برای هیدراته ماندن بدون افزودن کالری اضافی به رژیم غذایی شما می کند. انتخاب آب و چای گیاهی به جای نوشیدنی های شیرین می تواند به مدیریت وزن و جلوگیری از مصرف قندهای اضافه شده غیر ضروری کمک کند.

راهبان معبد شالوین اغلب با تمرکز بر قدردانی و نیت پشت هر یک از مواد، وعده های غذایی خود را آماده می کنند. رژیم غذایی آنها ارزش های سادگی، شفقت و توجه آنها را منعکس می کند. همانطور که مشاهده کردید رژیم غذایی راهبان معبد شالوین هیچ چیز خاص و پیچیده ای نداشت و آن ها ساده ترین غذا ها را در برنامه غذایی خود قرار دادند.