اگر روزنامهها و مجلات سلامتی این هفته را دیده باشید، حتماً متوجه شدهاید که یک خبر علمی صنعت مکملهای غذایی را تکان داده است: یک ترکیب طبیعی در انگور و انواع توتها، به نام رزوراترول، کاری میکند که هیچ داروی شیمیایی از پس آن بر نمیآید. رزوراترول با کاهش التهاب در دیواره رگها، از چسبندگی پلاکتها جلوگیری کرده و به قول معروف، داخل عروق را مثل تفلون صاف و نچسب میکند. نتیجه؟ کاهش قابل توجه خطر لخته شدن خون، سکته قلبی و سکته مغزی.
خواص انگور برای کاهش کلسترول و سلامت رگها + چه مقدار مصرف کنیم؟
تحقیقات جدید نشان دادهاند که مصرف منظم انگور یا مشتقات آن میتواند با اصلاح اختلال عملکرد اندوتلیال (لایه داخلی رگها)، کاهش چربی خون و کاهش التهاب، خطر بیماریهای قلبی-عروقی را حدود ۱۲ تا ۱۵ درصد کاهش دهد.–
اما کدام انگور بهترین است؟
-
انگور قرمز و سیاه (به ویژه انواع قرمز تیره و بنفش) حاوی بیشترین میزان رزوراترول و آنتوسیانین هستند. رنگدانه بنفش همان آنتیاکسیدان قدرتمندی است که از سلولهای رگها محافظت میکند.
-
انگور سبز و بیدانه هم مفید است، اما میزان آنتیاکسیدان آنها کمتر از انواع تیره است.
چند تا انگور در روز بخوریم؟
-
یک خوشه کوچک انگور (حدود ۱۵-۲۰ دانه) در روز کافی است. افراط در مصرف انگور (به دلیل قند طبیعی بالایی که دارد) برای افراد دیابتی یا دارای اضافه وزن توصیه نمیشود.
-
اگر نمیتوانید هر روز انگور تازه تهیه کنید، کشمش (پس از خیساندن در آب) جایگزین قابل قبولی است اما مراقب قند تغلیظ شده در کشمش باشید.
و مهمتر از همه: شراب قرمز را فراموش کنید. بله شراب قرمز هم حاوی رزوراترول است، اما الکل آن صدها برابر ضرر دارد. مضرات الکل به هیچ وجه با فواید یک آنتیاکسیدان قابل جبران نیست. بهترین راه، خوردن خود میوه انگور (با پوست) است، نه نوشیدن آب انگور صنعتی (که فیبر و بخشی از آنتیاکسیدانها را از دست داده است).
از امروز، یک خوشه انگور سیاه بخرید، آن را با پوست و حتی هسته (اگر قابل جویدن است) مصرف کنید. این همه رنگ بنفش و زیبایی را مهمان سفره خود کنید، رگهایتان تا سالها نرم و جوان میمانند.
📌 لینک منبع (خبرگزاری تابناک به نقل از تحقیقات بینالمللی):
https://www.tabnak.ir/fa/news/1267197
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)