رژیم معکوس: آیا این روش برای شما مناسب است؟

رژیم معکوس، که در نگاه اول ممکن است به نظر برسد روشی برای خوردن بیشتر و لاغر شدن است، در واقع روشی برای افزایش تدریجی کالری پس از اتمام یک رژیم غذایی محدودکننده است. طرفداران این روش ادعا می‌کنند که می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد، هورمون‌های گرسنگی را تنظیم کند و خطر پرخوری یا افزایش سریع وزن را کاهش دهد. اما آیا واقعاً این‌طور است؟

رژیم معکوس چیست؟

رژیم غذایی معکوس مانند افزایش آهسته حرارت روی یک قابلمه آبی است که واقعا سرد است. وقتی رژیم معکوس را شروع می کنید، سعی می کنید بعد از مدتی که کمتر غذا می خورید، غذای بیشتری بخورید. فرض کنید برای کاهش وزن روزانه 1200 کالری می خوردید. در یک رژیم معکوس، ممکن است یک هفته 1300 کالری، سپس هفته بعد 1400 کالری و غیره شروع کنید. به این ترتیب، بدن شما می تواند بدون افزایش ناگهانی وزن به غذای اضافی عادت کند.

آیا رژیم معکوس مؤثر است؟

طرفداران رژیم معکوس به مطالعاتی اشاره می‌کنند که تأثیر منفی رژیم‌های محدودکننده بر متابولیسم و تعادل هورمونی را نشان می‌دهند. با این حال، سینتیا ساس، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد که این مطالعات لزوماً از رژیم معکوس حمایت نمی‌کنند.

چرا رژیم معکوس بر اساس شواهد علمی نیست؟

• مطالعات واقعی در مورد رژیم معکوس وجود ندارد. برای اثبات اثربخشی این روش، باید دو گروه از افراد را پس از رژیم غذایی مقایسه کرد، یکی با رژیم معکوس و دیگری بدون آن، و سپس تغییرات در افزایش وزن، متابولیسم و هورمون‌ها را بررسی کرد.
• مفهوم رژیم معکوس با هدف اصلی آن در تضاد است. اگر هدف جلوگیری از تأثیر منفی بر هورمون‌ها و کاهش سرعت متابولیسم است، نباید از ابتدا به سراغ رژیم‌های سخت و محدودکننده رفت.

مضرات رژیم‌های سخت و محدودکننده:

• رژیم‌های سخت، که کالری دریافتی را به شدت کاهش می‌دهند، بدن را در حالت نیمه گرسنگی قرار می‌دهند.
• این رژیم‌ها می‌توانند باعث کمبود مواد مغذی ضروری برای عملکرد صحیح بدن شوند.
• رژیم‌های سخت می‌توانند منجر به عوارض جانبی منفی جسمی و روانی مانند تحریک‌پذیری، افسردگی، خستگی و وسواس فکری در مورد غذا و وزن شوند.
• شمارش کالری می‌تواند برای بسیاری از افراد خسته‌کننده و استرس‌زا باشد.
• مطالعات نشان داده‌اند که رژیم‌های 1200 کالری و نظارت بر کالری می‌توانند سطح کورتیزول، هورمون استرس، را افزایش دهند که منجر به افزایش چربی شکم می‌شود.
• رژیم های سخت معمولا کوتاه مدت بوده و پایدار نیستند.

روش‌های سالم برای کاهش وزن:

• به جای رژیم‌های سخت، بر کیفیت، تعادل و زمان‌بندی وعده‌های غذایی تمرکز کنید.
• به نشانه‌های گرسنگی و سیری بدن خود توجه کنید.
• به دنبال راه‌های سالم برای مقابله با استرس و احساسات خود باشید.
• غذاهای فرآوری شده را با غذاهای کامل جایگزین کنید.
• به جای رژیم های سخت، تغییرات پایدار در سبک زندگی ایجاد کنید.

نتیجه‌گیری:

برای متوجه شدن بهتر این رژیم ماشینی را در نظر بگیرید که در یک مسابقه آهسته رانی (مانند رژیم غذایی) بوده است. اگر ناگهان پدال گاز را تا انتها فشار دهید (غذای زیادی می خورید)، ممکن است تصادف کنید! اما اگر به آرامی گاز را در یک زمان کمی فشار دهید (مانند رژیم معکوس)، می توانید با خیال راحت تر حرکت کنید. رژیم معکوس بر اساس شواهد علمی قوی نیست و رژیم‌های سخت و محدودکننده باید از ابتدا اجتناب شوند. کاهش وزن سالم از طریق تغییرات پایدار در سبک زندگی حاصل می‌شود که بدن را به طور مناسب تغذیه می‌کند. هر روشی که برای کاهش وزن استفاده می‌کنید، باید سلامت کلی شما را بهبود بخشد، نه اینکه آن را به خطر بیندازد.